揚げ物したあとに残った油は、
一度使っただけで捨てるのはもったいないので、
何度か使ってから処分するって人がほとんどですよね！
そこで、疑問なのが、
残った揚げ油はいつまで残せて何回まで使うことができるのか？
油は時間がたつと酸化してしまって、
酸化してしまった油で揚げ物をしてしまうと揚げ物もおいしくないし、
体にもあまりよくないんです。
そんなわけで、残った油はいつまで保管しておけるのか、
油の酸化状態の見分け方や食べてしまったときどうすればいいのかについて、
おいしい揚げ物を揚げるためにも要チェックですよ！
目次
揚げ油の残りっていつまで何回くらい使えるもの？
天ぷらや唐揚げなどで使った揚げ油、
絶対何回までしか使ったらいけないとか、
使い始めてこのくらい経ったら絶対使っちゃいけない、
とかっていうような決まりはないのですが、
一般的には３～４回使ったら処分するってのがよさそうです。
日数だと２週間くらいが平均的な気がします。
しかし、中には保存状態がいいと１カ月以上持たせることができる強者も！
揚げ油を少しでも長持ちして再利用できるように、
上手に保存したいところですね＾＾
と、ここいらで、
なぜ揚げ油は一般的に３～４回ほどしか使えないのかについて。
油って酸化するのが比較的早い食品と言われているんですね。
それで、酸化した油の何が悪いのかっていうと、
●揚げ物がカラッと揚がらずおいしくない
●油の状態がよくないので、胸やけや腹痛を引き起こすことも
●大量摂取による動脈硬化の恐れあり
と食べるときにおいしくないのはいいとして（よくないけどｗ）、
酸化した油は体にとってだいぶよくない影響を与えてしまうんです(;´Д｀)
これは、酸化してしまった揚げ油を使うのはやめるのがいいですね。
油の酸化の見分け方！捨てるタイミングって？
体に悪い影響を与えてしまう酸化した油ですが、
どの状態になったら使うのをやめて処分したほうがいいのか、
このあたりもしっかり押さえておきたいところですね！
油が酸化してしまった状態とは、
●油の色が濃い
●粘り気がみられる
●天ぷら適温の１８０℃で煙が発生
●臭いがキツイ
●泡が消えない
ほとんど目でみてわかる状態なので、
揚げ物をするときに危ない油じゃないかしっかりチェックしてから、
おいしい揚げ物をあげちゃいましょう(￣Д￣)ﾉ ｵｳｯ
さっき、揚げ油の一般的な使用回数は３～４回ほどって言ったんですが、
その回数に到達しなくても、
上記の油の酸化状態になってしまったら、
回数を気にせず揚げ油は処分してしまうのがおすすめです。
逆に、３～４回使っても、
油の酸化状態がみられなければ、
私個人的には油をそのまま使い続けても大丈夫と思っています。
実際、私はもったいなくてそうしてますが、
今のところ体を壊したことなんて一度もないですよ＾＾
まぁ、でも悪いものって蓄積されていくみたいなので、
気になる人は真似しないほうがいいのかもです(;´∀｀)
あ！
揚げ油を少しでも長く保存する方法も記事にしているので、
気になる方はこちらもよろしくお願いしまーす！
酸化した油を食べてしまったけど大丈夫？
しっかりチェックはしたはずなのに、
間違って酸化した油で揚げ物をしてしまい、
その酸化した油で揚げられた揚げ物を食べてしまったとき。
これ、大丈夫なのかも不安なところ。
私、死んじゃうの><？
って、安心してください(笑)
すぐに体に害があらわれるってことはないんです。
お腹が痛くなったり、胃がムカムカするなどの、
ちょっとした症状はあるかもしれませんが、
大量に食べているわけでもないはずなので、
それほど心配する必要はないです。
酸化した油の状態は、基本的に、
目で見たり、臭いをかぐなどの行為でわかるはずなんですが、
それだけじゃ判断できないってこともたま～にあったり。
そんなときは、揚げたものを食卓に並べる前に、
少し味見してみるといいですね。
酸化してダメになった油で揚げたものは、
味もおかしくなって、
●油粘土のような味（食べたことないかもですがｗ）
●ペイント薄め液のような味
など、明らかに食べ物ではない味がしたりします。
こんなときは、この油で揚げ物をするのはやめて、
速やかに処分してしまうのがよさそうですね！
揚げ油っていつまで何回くらい使える？油の酸化の見分け方とは？ さいごに
揚げ物で使った油は、
一般的には３～４回ほどで２週間くらいなら大丈夫ということでしたね！
が、この回数や期間に限らず、
油が酸化してしまっていると感じられる場合は、
揚げ物で使わずに処分してしまうのがおすすめです。
油は酸化しやいものなので、
しっかりチェックしてからおいしい唐揚げや天ぷらなど、
家族のために揚げちゃってくださいねー٩(ˊᗜˋ*)و
